说着，陈宇就将刚刚买来的三斤多小排取出，倒在一个不锈钢盆里，然后拿到水槽边开始冲洗排骨上残留的血水。</p>
“做糖醋小排使用的是猪肋排，如果带点脆骨，那就更棒了，有一点必须记住，如果你要做这道菜，买排骨时一定要去唐人街的华人超市购买，最好买新鲜排骨，而不能到其它地方的市场去购买！”</p>
“这是为什么？不都是排骨吗，在那个市场购买有什么区别？”</p>
艾米丽诧异地问道，显然有些不解。</p>
“区别大了！因为中国人吃的猪肉都是经过阉割和放血的，猪肉没有多少骚臭味，没有经过阉割和放血的猪肉，骚臭味则很重！</p>
在购买排骨的时候，你可以让肉贩将它们剁成小块，只要你说是做糖醋小排的，他们就知道应该将排骨剁成多大最合适！</p>
买来排骨后，如果时间充裕，最好先用清水泡上半小时去除血水，如果时间有限，也要用水多冲洗几遍，然后沥干水分”</p>
介绍如何处理排骨的同时，陈宇手上也没闲着，利落地将排骨用水冲洗了几遍，然后放在一边沥干水分！</p>
紧接着，他开始准备各种材料，调糖醋汁等等。</p>
因为茱莉亚爱吃中国菜，也能做几道简单的菜，再加上陈宇经常过来，她的厨房里所有中餐调料和香料都一应俱全，不亚于任何一个中国家庭。</p>
为了满足口腹之欲，茱莉亚甚至找人改造了自己的厨房，隔出一半空间，将其改造成了中式厨房，煎炒烹炸都没有任何问题。</p>
没一会功夫，陈宇就准备好材料，调好了糖醋汁，随即开始清洗并腌制鲈鱼、处理虾仁、以及西芹百合，为另外三道菜做准备。</p>
在此过程中，他一直在进行讲解，艾米丽一边认真地聆听，一边用手机拍摄他做菜的全过程，好回去照葫芦画瓢！</p>
没一会功夫，所有准备工作都已就绪！</p>
正当陈宇系上围裙，准备大秀一把厨艺之时，手机突然响了起来。</p>
电话是伊莲打来的，刚一接通，伊莲的声音就传了过来。</p>
“上午好，雷诺，我跟姑姑商量了一下，如果你们有时间，可以在今天下午或明天来我姑姑家里，现场鉴定那些现代艺术品，地址我随后发给你！”</p>
听到这话，陈宇立刻回应道：</p>
“上午好，伊莲，什么时候去你姑姑家里鉴定那些现代艺术品，我需要问一下那位现代艺术鉴定专家，看他的时间安排，回头再告诉你”</p>
“那好吧，我等你的好消息，再见！”</p>
“再见，伊莲”</p>
陈宇应了一声，随即挂断了电话。</p>
接下来，他又接上了刚才的工作，开始秀自己的厨艺。</p>
很快，中式厨房里就响起一阵炒菜的声音，其中还